Ananas Aromalı İçecek Emülsiyonu (Bulanıklık Verici)

Ananas Aromalı İçecek Emülsiyonu (Bulanıklık Verici) Ananas aroma profilini içecek formülasyonuna taşımak ve hedeflenen görsel yapıyı geliştirmek için kullanılan WO marka sıvı içecek emülsiyonu, 10 kg orijinal bidon ambalajda tedarik edilir. Aromalı gazsız içecek formülasyonlarında ve içecek ürün geliştirme çalışmalarında değerlendirilebilir. Emülsiyon teknolojisi, suda kolay çözünmeyen aroma bileşenlerinin su fazında ince damlacıklar halinde dağılmasına yardımcı olur; aroma dağılımı ve homojen görsel yapı hedeflenir. Bulanıklık verici, bu ürün grubunun genel adlandırmasıdır. Çeşidin hedeflediği meyve veya aroma profiline uygun olarak görünüm bulanık, az bulanık ya da bulanıklık olmadan berrak olabilir. Her ürünün aynı düzeyde bulanıklık oluşturduğu varsayılmamalıdır. “Doğal görünüm” ifadesi görsel etkiyi anlatır; doğal içerik veya gerçek meyve bulunduğu anlamına gelmez. Kullanım oranı: Çeşidine göre binde 1,5–2 (%0,15–0,20). Ağırlık esaslı örnek: 1 kg nihai içecek için 1,5–2 g; 1.000 kg nihai içecek için 1,5–2 kg emülsiyon. Kesin dozaj üretici reçetesi ve uygulama denemesiyle belirlenir. İçecek üretiminde formülasyon bileşeni olarak kullanılır; doğrudan tüketime hazır içecek veya yalnızca su eklenen hazır şurup değildir. Nihai reçete, karıştırma koşulları ve kesin dozaj üretici teknik bilgisine göre belirlenmelidir.