Siyah Zeytin Aroma Vericisi (Yağ Bazlı Sıvı Siyah Zeytin Aroması)

Siyah Zeytin Aroma Vericisi (Yağ Bazlı Sıvı Siyah Zeytin Aroması), gıda üretiminde siyah zeytin lezzet profili hedefleyen reçetelere yönelik sunulur. Siyah zeytin lezzet profili hedeflenen yağ içeren soslar, sürülebilir gıda formülasyonları, marinasyon sistemleri ve tuzlu unlu mamuller için reçete geliştirmede değerlendirilebilir. Yağ bazlı sıvı formu nedeniyle yağ fazı içeren sistemlerde kullanım uyumu değerlendirilmelidir. Sulu sistemlerde doğrudan homojen dağılım sağlayacağı varsayılmamalıdır. Kesin dozaj, reçete, yağ-su dengesi ve işlem koşullarına göre üretici teknik föyü ve küçük ölçekli denemelerle belirlenir. Bu ürünler için ortalama kullanım oranı bildirilmemiştir. Gıda formülasyonlarında aroma verme amacıyla kullanılır. Bileşim, taşıyıcı yağ ve alerjen bilgileri üretici etiketinden veya teknik föyünden kontrol edilmelidir. Isıl işlem dayanımı bu ürün kodu için ayrıca doğrulanmalıdır. 5 kg ambalaj, bu ürünün 1, 5, 10 ve 25 kg seçeneklerinden biridir. Aroma adı, gerçek siyah zeytin içeriğinin veya ürünün doğal aroma statüsünün kanıtı olarak değerlendirilmemelidir.